Frankfurt am Main, 6. Oktober – Wenn der Herbst Einzug hält, beginnt die Zeit des Genusses, der Raffinesse und der besonderen Momente. Die Tage werden kürzer, das Licht weicher, und die Luft trägt die klare Frische der neuen Jahreszeit. Jetzt ist der perfekte Zeitpunkt, sich mit erlesenen Genüssen zu umgeben und den Herbst in seiner vollendeten Exklusivität zu erleben.

Mit Suntory Global Spirits geht es weit über das Gewöhnliche hinaus. Die ikonischen Spirituosen treffen auf feinste saisonale Zutaten und schaffen außergewöhnliche Pairings, die den Gaumen verzaubern. Hier werden zeitlose Klassiker neu interpretiert und kreative Kompositionen mit modernen Twists angeboten – jedes Rezept ein Ausdruck von Finesse, Handwerkskunst und Geschmack. Die Herbstsaison zeigt sich von ihrer besten Seite.

Cremige Kürbissuppe mit Maker’s Mark
Samtig, würzig und mit einem Hauch Bourbon: Die Süße des Kürbisses trifft auf feine Röstaromen und einen Schuss Maker’s Mark – perfekt für herbstliche Abende.

Zutaten (für 4 Personen):
- 800 g Hokkaido-Kürbis (mit Schale, entkernt)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 EL Olivenöl
- 600 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch oder Sahne
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskat
- 2–3 EL Maker’s Mark Bourbon
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Kürbiskerne & frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:
1. Kürbis in grobe Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer glasig anbraten. Kürbiswürfel dazugeben und kurz mitrösten.

3. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

4. Suppe pürieren, dann Kokosmilch oder Sahne, Zimt, Muskat und Maker’s Mark unterrühren.

5. Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben nochmals kurz erhitzen – aber nicht mehr kochen lassen, damit der Bourbon sein Aroma behält.

6. Mit gerösteten Kürbiskernen und frischen Kräutern garnieren.

Tipp: Wer mag, serviert dazu geröstetes Brot mit Ziegenkäse oder etwas Ahornsirup für eine süß-würzige Note.

Feigensalat mit Roku-Twist
Feige, Ziegenkäse und eine Vinaigrette mit Roku Gin vereinen sich zu einem frischen, aromatischen Salat mit besonderem Twist. Dieser herbstliche Salat fängt die Aromen der Saison perfekt ein und kombiniert die Süße der Feige mit der rauchigen Tiefe des Roku Gins, was ihn zu einer eleganten Begleitung für kühlere Tage macht.

Zutaten (für 4 Personen):
Salat:
8 frische Feigen
200 g Ziegenkäserolle
200 g gemischter Blattsalat (z. B. Rucola, Feldsalat, roter Mangold)
50 g Walnüsse oder Pekannüsse (geröstet)
1 kleine rote Zwiebel (fein gehobelt)
Optional: etwas Honig zum Beträufeln

Roku-Balsamico-Vinaigrette:
- 3 EL Balsamico-Essig
- 2 TL Dijon-Senf
- 2 TL Honig oder Ahornsirup
- 2 EL Roku Gin
- 6 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
1. Feigen vierteln, Ziegenkäse in Scheiben schneiden oder zerbröseln.

2. Blattsalat waschen, trocken schleudern und auf Tellern oder einer großen Platte anrichten. Zwiebelringe, Feigen und Ziegenkäse darübergeben.

3. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, über den Salat streuen.

4. Für die Vinaigrette Balsamico, Senf, Honig und Roku Gin verrühren. Olivenöl langsam einrühren, bis die Sauce emulgiert. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

5. Vinaigrette über den Salat geben. Nach Wunsch mit etwas Honig verfeinern.

Roku Gin Spiced Pear Martini
Zarte Birne, eine Spur Zimt und die feinen Botanicals von Roku Gin – dieser herbstliche Martini vereint Leichtigkeit mit Tiefe. Perfekt für die erste goldene Stunde des Abends.

Zutaten:
- 50 ml Roku Gin
- 25 ml Birnenlikör oder Birnensaft (klar, ungesüßt)
- 10 ml frischer Zitronensaft
- 5 ml Zuckersirup (mit Zimt verfeinert, optional)
- Eiswürfel
- Getrocknete Birnenscheibe oder Zimtstange zum Garnieren

Zubereitung:
1. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben.

2. Kräftig shaken und in ein gekühltes Martiniglas abseihen.

3. Mit einer dünnen Birnenscheibe oder Zimtstange garnieren.

Bowmore Spiced Pumpkin Old Fashioned
Ein Klassiker mit rauchigem Tiefgang: Der Bowmore Old Fashioned bekommt mit Kürbis und warmen Gewürzen einen
herbstlichen Twist.

Zutaten:
- 50 ml Bowmore 12 Year Old
- 10 ml Zuckersirup (am besten hausgemacht mit Gewürzen)
- 1 TL Kürbispüree (ungesüßt)
- 2 Dashes Aromatic Bitters
- Eiswürfel
- Orangenzeste & Zimtstange zum Garnieren

Zubereitung:
1. Kürbispüree, Sirup und Bitters in ein Rührglas geben.

2. Bowmore hinzufügen, mit Eis auffüllen und gut verrühren.

3. In einen Tumbler auf frische Eiswürfel abseihen.

4. Mit einer Orangenzeste und einer Zimtstange garnieren.

Laphroaig Smoky Marinade für Fleisch
Die Laphroaig Smoky Marinade bringt die intensiven, rauchigen Aromen des Whiskys perfekt zur Geltung und verleiht Fleisch eine besondere Tiefe. Mit einer Mischung aus Sojasauce, Honig und Kräutern wird das Fleisch nicht nur zart, sondern erhält auch eine einzigartige Geschmackskomposition, die den Herbst in jedem Bissen widerspiegelt. Ideal für Grillabende oder festliche Mahlzeiten.

Zutaten:
- 60 ml Laphroaig 10 Year Old
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Honig oder Ahornsirup
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 TL getrockneter Rosmarin oder Thymian
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Meersalz (optional, je nach Geschmack)

Zubereitung:
1. In einer Schüssel Laphroaig, Sojasauce, Dijon-Senf, Honig und Olivenöl gut miteinander vermengen.

2. Knoblauch, Ingwer, Rosmarin (oder Thymian), Pfeffer und Salz hinzufügen und alles gut umrühren, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.

3. Das Fleisch in einen flachen Behälter oder einen Gefrierbeutel legen und mit der Marinade übergießen, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.

4. Das Fleisch abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2-4 Stunden, idealerweise über Nacht, marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.

5. Vor dem Grillen oder Braten das Fleisch aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.

Alkoholgehalt der aufgeführten Produkte:
- Roku Gin | 43.0 %
- Maker's Mark Bourbon | 45 %
- Bowmore 12YO | 40 %
- Laphroaig 10YO | 40 %